skip to main | skip to sidebar

Tuyệt kỹ nấu ăn ngon

Cá viên xào thập cẩm làm như thế nào?

22:03 | Publish by Unknown

Cá viên xào thập cẩm làm như thế nào?

Nguyên liệu:
- Cá quả         0,500kg
- Hoa lơ         0,400kg
- Mỡ nước     0,100kg
- Đậu Hà Lan 0,100kg
- Mộc nhĩ       0,020kg
- Cà rốt          0,100kg
- Bột mì         0,020kg
- Cần tây        0,050kg
- Hàn the        0,003 kg
- Tỏi tây         0,050kg
- Trứng gà     1 quả
- Hành củ khô.
- Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm:
- Cá làm sạch, lạng lấy nạc, băm nhỏ (hoặc giã nhuyễn) với hành củ khô. Vừa băm vừa rắc vào ít muối, hạt tiêu, mì chính, hàn the, bột mì và đập trứng vào trộn đều cho gia vị quyện vào cá rồi lấy 1 từng ít một viên tròn như quả mận và ép dẹt.
- Mộc nhĩ ngâm nỏ, rửa sạch, cắt chân, cái nhỏ để nguyên, cái to thái 2-3.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa rãnh dọc, rửa sạch, thái khoanh tròn thành hình hoa răng cưa. Hoa lơ rửa sạch, cắt từng cuống nhỏ, chẻ đôi. Đậu tưốc xơ, rửa sạch cắt ngang từng quả. cần, tỏi tây tách ròi cuống, bỏ lá già, rửa sạch, đập giập củ, cắt khúc bằng đốt ngón tay.
- Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ các viên cá vào rán vàng, gắp ra bát để riêng. SôT mỡ còn lại trong chảo cho hành củ vào phi thơm, cho cà rốt vào đảo đều 5 phút rồi cho đậu vào xào cùng, sau đó cho hoa lơ, nêm vừa mắm muối, rưới thêm 1 muôi nước dùng, cho mộc nhĩ vào đảo đều. Đậy vung lại, đun 5 phút cho các thứ rau chín tói, mồ vung, đảo nhẹ tay, các thứ rau gần chín rán vào xào chung, rắc cần, tỏi tây vào xào qua chừng 5 phút rồi xúc ra đĩa to, rắc hạt tiêu ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
Các viên cá đều tay, rán vàng không cháy, không vỡ nát; các loại rau chín tới, cần tỏi tây chỉn tái, dậy có mùi thơm.
* Ghi chú: Có thể theo từng mùa mà phối hợp các thứ rau. Thí dụ: đậu cô ve, bí đỏ, củ cải và hành.

Hoặc cà rốt, cà chua, cuống cải trắng, rau cần, tỏi tây... ăn cũng ngon.

Đọc thêm tại: http://tuyetkynauanngon.blogspot.com/2014/12/canh-dua-nau-ca-tre-mon-ngon-bo-qua.html

Từ khóa tìm kiếm nhiều: cách làm các món ăn ngon, cach uop thit bo xao

« Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn »

Bài viết mới nhất

  • Chả chim thơm ngon ngày se lạnh
  • Thỏ hầm khoai tây thơm ngon
  • Gan bò nướng sả cho dân ưa nhậu
  • Vịt hấp cách thủy thơm ngon bổ dưỡng
  • Chân giò quay giòn bì giòn giòn, thơm nức
  • Su hào xào thịt lợn ngon ngọt
  • Su su nhồi thịt hấp cực ngon cho cả gia đình
  • Cá xào mộc nhĩ món ngon tiết ngày se lạnh
  • Thỏ thấu- Ẩm thực Việt Nam
  • Món ăn thông dụng với vịt hầm cốm

THAM KHẢO

  • Bếp nhà bạn - Món ngon mỗi ngày

Tất cả bài viết

  • ►  2015 (51)
    • ►  tháng 1 (51)
  • ▼  2014 (133)
    • ▼  tháng 12 (93)
      • Bí quyết làm món vịt tần bóng bì
      • Vịt hon cho những ngày tụ họp
      • Vịt lọng bữa tiệc ngon cho cả gia đình
      • Cách làm vịt quay không kém ngoài quán
      • Vịt giấm ghém món ngon cuối tuần cho cả gia đình
      • Ngỗng tẩm bột thưởng thức như nhà hàng
      • Ngỗng nấu bóp tiết món ngon lạ miệng
      • Thỏ nấu dấm ngây ngất cuối tuần
      • Thỏ hầm khoai tây thơm ngon
      • Thỏ rán tẩm chứng công thức đơn giản
      • Thỏ quấn cuộn món lạ cho các bà nội trợ
      • Chi om men rượu cho những bữa tiệc
      • Độc đáo với chim nhồi quay
      • Tiết kiệm thời gian với chim thuôn hành răm
      • Giao mùa với món chim hầm cốm
      • Chim hấp hải sâm món ngon cũng là vị thuốc
      • Chim tần thơm ngon bổ dưỡng
      • Món ngon mỗi ngày-Canh cá rô rau cải
      • Canh dưa nấu cá trê món ngon bỏ qua
      • Cá viên xào thập cẩm làm như thế nào?
      • Cá kho khô cho những ngày mưa
      • Cá nấu ám cho ngày giao mùa
      • Chả cá nướng cho ngày cuối tuần
      • Cách làm cá sốt cà chua ăn ngon miệng
      • Mực khô trộn thanh trà đơn giản
      • Ngon ngon giòn giòn mực xào chua ngọt
      • Mực nấu giòn chuẩn không cần chỉnh
      • Mực dồn thịt nhìn là thèm
      • Béo ngậy Ca-ri tôm tươi theo phong cách lạ
      • Tôm rán cánh bướm món ăn thông dụng
      • Tôm nấu bát món lạ mà ngon
      • Các món chả tôm dễ làm ngon tuyệt
      • Tôm nướng món ngon dễ chế biến
      • Cua bể nấu viên ngon như nhà hàng
      • Cua nhồi thịt món ngon bổ dưỡng
      • Ốc nấu đậu phụ nóng hổi cho ngày mát trời
      • Hướng dẫn cách ốc nấu thịt viên thơm ngon
      • Trai hấp cực hấp dẫn
      • Thanh ngọt canh riêu trai
      • Hến xào lăn món ngon cuối tuần
      • Biến tấu với chả lươn nướng
      • Bóng bì xào hỗn hợp món ngon cho ngày tết
      • Rươi tráng trứng món ngon đơn giản
      • Củ niềng xào rươi món quà mùa thu
      • Ba ba hấp nướng thưởng thức như ở nhà hàng
      • mẹo hay cà pháo muối xổi giòn và ngon
      • Cách làm cà bát muối xổi giòn tan
      • Cách làm dưa góp giòn tan
      • Dưa cải muối xổi ngon và đơn giản
      • Chân giò bó thịt - món ăn từ chân giò
      • Thịt bò nấu xốt vang món ngon lạ miệng
      • Thịt bò hầm khoai tây món ngon cho mừa đông
      • Bí kíp làm dưa muối nén vừa ngon vừa giòn
      • Chân giò ninh măng món ăn chữa bệnh
      • Cách làm dưa bắp cải cực ngon
      • Cách muối dưa kiệu ngon ngày tết
      • Món lạ- Ba ba cuốn mỡ chài hấp
      • chả lươn hấp món ăn hấp dẫn
      • Sò huyết nướng nhậu mà bổ
      • Ốc hấp lá gừng ngon tuyệt ngày se lạnh
      • Thơm ngon ốc xào khế
      • Cua bể hấp trứng nón ngon cho cả nhà
      • Canh riêu cua
      • Gỏi tôm nhúng giấm món ngon thanh mát
      • Ngon lạ tráng chả tôm
      • Tôm cuốn mỡ chài rán
      • Tôm bao bột rán cho ngày thu
      • dễ dàng chế biến món tôm xào miến
      • Mực nấu rối
      • Mực xào bóng bì bổ dưỡng dễ làm
      • Mực xào dứa chua ngọt ngon cơm
      • Mực tươi luộc cho cả nhà thích thú
      • Cá rán nước mắm tỏi thơm lừng hấp dẫn
      • Cá om riềng, mẻ món ngon dân dã
      • Món ngon dân dã dưa gang xào cá
      • Canh cá giấm ngon và hấp dẫn
      • Chim hầm hạt sen
      • Chả chim thơm ngon ngày se lạnh
      • Chim quay thơm cả phố phường
      • Chim nấu đọt mảng cho ngày gió mát
      • Chim sốt cua bể được làm như thế nào?
      • Thỏ quay nước cốt dừa thơm nức mũi
      • Thỏ thấu- Ẩm thực Việt Nam
      • Thỏ nấu sốt vang
      • Thỏ nấu chanh cho các bạn khéo tay
      • Cách nấu ngỗng nấu giấm
      • Ngan quay om thơm nữa mũi
      • Thưởng thức món vịt quay kim lảng Kim lảng
      • Cách nấu vịt tiềm ngon bổ dưỡng
      • Thơm ngon với chả vịt nướng
      • Vịt hấp cách thủy thơm ngon bổ dưỡng
      • Thơm lừng vịt nấu cam
      • Bí quyết để nấu vịt ninh măng
    • ►  tháng 11 (40)
Copyright (c) 2010 Tuyệt kỹ nấu ăn ngon.