skip to main | skip to sidebar

Tuyệt kỹ nấu ăn ngon

Gà nấu cari nước dừa cay ngon hấp dẫn

05:01 | Publish by Unknown


Gà nấu cari nước dừa cay ngon hấp dẫn


Nguyên liệu:
- Gà mái béo              l,500kg
- Hành khô                0.100kg
- Mỡ nước                 0,010kg
- Tỏi khô                   0,050kg.
- Đường                    0,020kg
- Sả                           2 củ
- Bột cari                    0,015 kg
- Dừa già                    1 quả
- Rau thơm                   0,030kg.
- Nước mắm, muối, chanh, ớt tươi, mì chính
Cách làm:
- Hành, tỏi, sả làm sạch, giã nhỏ: lá sả thái khúc ngắn. Rau thơm nhăt rửa sach, để ráo.
- Gà làm sạch, chặt miếng vuông quân cờ, ướp với tỏi, sả, hành, mắm, muối và 1/2 số bột ca-ri bóp kỹ để 15- 20 phút cho ngấm.
- Dừa bổ đôi, cùi nạo sợi, cho ít nước sôi, rốc ít muối vào nhào kỹ, vắt lấy nước cốt để riêng. Cho thêm 2 lần nước sôi (khoảng 1 bát) vắt lấy 2 lần nước hoà làm một, bã bỏ đi.
- Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, phi thơm hành tỏi, bỏ thịt gà vào xào săn, cho nốt ca-ri vào, nêm đường, nước mắm, muôi vừa ăn, đun một lúc cho ngấm gia vị. Cho tiếp nước dầu dừa, lá sả, om cho thịt chín mềm, nước cạn bớt thì trút nước cốt dừa vào và cho mì chính nêm lại mắm muôi vừa ăn. Múc tất cả các bát to, ăn nóng kèm với ốt, rau thơm.
Yêu cầu thành phẩm:
Thịt chín mềm, nước sền sệt có màu vàng của nghệ, béo ngậy, vị nước dừa, mắm muốỉ vừa ăn.
* Ghi chú: Bột cari phải xào lên màu, không nên hoà vói nước, cho vào nấu, món ăn sẽ có mùi hăng của nghệ.


Đọc thêm tại:
  • http://tuyetkynauanngon.blogspot.com/2014/11/cach-lam-mon-chan-gio-rut-xuong-va-chan.html
  • http://tuyetkynauanngon.blogspot.com/
  • http://tuyetkynauanngon.blogspot.com/2015/01/thit-bo-xao-lan-thom-ngay-ngon-tuyet.html

« Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn »

Bài viết mới nhất

  • Chả chim thơm ngon ngày se lạnh
  • Thỏ hầm khoai tây thơm ngon
  • Gan bò nướng sả cho dân ưa nhậu
  • Vịt hấp cách thủy thơm ngon bổ dưỡng
  • Chân giò quay giòn bì giòn giòn, thơm nức
  • Su hào xào thịt lợn ngon ngọt
  • Su su nhồi thịt hấp cực ngon cho cả gia đình
  • Cá xào mộc nhĩ món ngon tiết ngày se lạnh
  • Thỏ thấu- Ẩm thực Việt Nam
  • Món ăn thông dụng với vịt hầm cốm

THAM KHẢO

  • Bếp nhà bạn - Món ngon mỗi ngày

Tất cả bài viết

  • ►  2015 (51)
    • ►  tháng 1 (51)
  • ▼  2014 (133)
    • ►  tháng 12 (93)
    • ▼  tháng 11 (40)
      • Thịt ngỗng cuốn tôm món ngon dễ làm
      • Gà quay tại nhà ngon tuyệt
      • Bí quyết cho bát tiết canh vịt thêm ngon
      • Gà nhồi hình voi lạ mắt ngon miệng
      • Thơm ngon với gà nướng tẩm dừa
      • Cuốn hút gà tần rút xương
      • Gà nấu chua lạ miệng dễ thực hiện
      • Bữa trưa ngon miệng với gà xào đậu nấm
      • Tết này làm thịt gà nấu đông nhé
      • Cổ cánh gà xào chua ngọt hòa quyện trong những miế...
      • Bí kíp luộc thịt gà ai cũng có thể làm
      • Thịt bò khô nướng ngon tuyệt
      • Cà bát muối nén món ăn dân gian
      • Gân bò nấu thập cẩm thơn ngon đúng vị
      • Gan bò nướng sả cho dân ưa nhậu
      • Thịt bò nhúng tái tuyệt ngày đông
      • Thịt bò nhúng dấm ngon như nhà hàng
      • Bò ướp rán tái cực hấp dẫn
      • Thịt bò kho sả món ăn khó tả
      • Thịt bò xao xốt chua ngọt dễ ăn dễ làm nhé
      • Thịt bò xào dứa ngon miệng thơm phức
      • Cuối tuần "à ơi" lòng bò trộn thập cẩm
      • Cá xào mộc nhĩ món ngon tiết ngày se lạnh
      • Cơm ngon với chả bìa hấp dẫn
      • Cách làm chả chìa thơm ngon đúng điệu
      • Xương sống cuốn thịt rán thơm ngậy
      • Su su nhồi thịt hấp cực ngon cho cả gia đình
      • Thịt lợn thấu món ngon mỗi ngày
      • Chả Phượng cho bữa cỗ thêm phong phú
      • Cách chân giò rút xương hấp dẫn
      • Gà nấu cari nước dừa cay ngon hấp dẫn
      • Đậu cô-ve xào thịt lợn món ăn dân dã
      • Giản dị với món cà tím om thịt cà chua
      • Măng tươi nấu sườn cho mùa mưa
      • Hoa thị nấu thả cho những ngày nắng nóng
      • Mọc nước ngon đậm đà
      • Thịt lợn luộc ngon ngọt
      • Sơ chế thực phẩm thế nào cho đúng?
      • Cách chuẩn bị nguyên liệu
      • Ếch tần hạt sen món ngon bổ dưỡng
Copyright (c) 2010 Tuyệt kỹ nấu ăn ngon.